日本外食新聞７／５(月)号に本学野村京子講師考案のレシピが掲載されました！今回は、金沢編として、加賀野菜を中心に石川県の食材を活用した「ご当地サラダ」のレシピを紹介。

・車麩のカリカリサラダ

・加賀野菜のマリネサラダ

・季節野菜の蒸しサラダ　３種のソース添え

豊かな食材に恵まれた石川ならではのサラダとなっております。

また、７/１０(土)のオープンキャンパスでは野村講師が地元食材を使った模擬授業を行いますので、ぜひご参加ください(^^♪