産業構造の変化やグローバル化に対応し、新たな価値を創造する人材を養成する新たな高等教育機関として、専門職大学が誕生しました。これまでにない高度なプロフェッショナル人材を養成するシステムが組み込まれた新しい大学です。

一般的な経営学を基盤とし、フードサービス企業の経営実務を学ぶことができる本学独自のカリキュラムを編成しています。学内と企業内での学びを組み合わせ、幅広い視野と企業変化に対応できる能力を身につけることができます。

企業内での実習を通して、マネジメントの実務を理解し、実社会で必要とされる臨機応変な判断や柔軟な思考力を身につけます。フードサービスの現場や組織内において必要な実践力を兼ね備えた人材を目指します。

フードサービス企業の現場や組織内において必要な理論を学び、実習を通して実践的に学ぶことができます。経営分析やマーケディングの手法はもちろんのこと、調理の基礎やホスピタリティについても学びます。

高度な実務実績をもつ教員が多数就任し、徹底した少人数教育を行います。各専門分野における現場のリアルな情報を授業に落とし込むことで、イノベーティブな発想力や応用力を育成します。