石川県内で13店舗（能登地区11金沢1野々市1）のスーパーマーケットを経営する株式会社どんたく（本社：七尾市）の石渡利和様と端竜司様をゲストに迎え、プロモーション論（担当：矢部助教）で講義をしていただきました。

講義は初めに能登半島地震後、食品メーカーなどとコラボして歩んだ復興の道のりを映像で紹介いただきました。その後、“どんたく流”店舗売り場のプロモーション方法や求められる能力について写真を交えて解説。
さらに食を通じて健康を守るという地域貢献実現のため、スーパーマーケットの原則を外れても地元石川県の生産者を特に大事にし、地域性のある商品を販売するどんたくの考え方ついてお話いただきました。

講義の後半は、学生が日頃スーパーマーケットなどを利用する際に感じる疑問について、一つひとつ丁寧に説明いただき、理解を深めました。