本学はフードビジネスに関する実践的な教育を行う、全く新しい仕組みを持つ、専門職大学（４年制大学）として2021年４月に開学しました。

専門知識を深めたい方や学ぶ分野の転換を目指す方などのために、欠員がある場合に限り、途中年次（２年次もしくは３年次）から若干名の学生を受け入れます。