緒方 智

  • 緒方 智

    緒方 智

    OGATA SATOSHI

    専門分野

    商品開発、仕入れ・購買・物流、人材教育

    専門分野

    商品開発、仕入れ・購買・物流、人材教育

    外食一筋で30年働いてきました。店舗の現場からスタートして商品開発や仕入れ・購買部門・新業態開発などさまざまな業務を経験し、社長業を20年4社で経験をさせていただきました。 仕入れ等のため40か国に訪問し、渡航歴は200回。海外の出店も7か国で経験しました。今までに得た知識と経験をアウトプットしたいと考え、本学の講師を務めています。

学歴

大東文化大学経済学部経済学科　卒業
職歴

ハーゲンダッツジャパン(株)（1990/4-1996/3）

レインズインターナショナル(株)商品本部取締役本部長（2000/4-2007/3）

レッドロブスタージャパン(株)代表取締役（2002/2-2004/3）

(株)焼肉屋さかい代表取締役（2007/6-2014/3）
専門分野

商品開発、仕入れ・購買・物流、人材教育
研究テーマ

日本の外食産業の今後
主な担当授業科目

・商品開発論

・店舗システム論

・顧客管理システム論

・プランニング実習

・起業論
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