飲食店を経営する祖父の影響を受け、後継者に必須のノウハウが学べるこの大学を志望しました。

将来は、祖父の店を継承するだけでなく、自分らしさも取り入れた店をつくりたいと思っていますが、具体的にどのようなお店を目指すべきかはまだわかりません。

この大学は個別のサポートが充実しているので、これから先生方に相談しながら経営者に必要な知識や考え方を学び、店舗のビジョンを明確にしていきたいと考えています。