本学 かなざわ食マネジメント専門職大学の 清水 恭彦教授 が取材を受けましたのでご紹介させていただきます。

今回のご依頼はビジネス系メディアの「NewsPicks」様より、テーマは「国産ウイスキーの動向」に関する内容ということで、

「ウイスキーは日本を代表する輸出品となるのか -現状と課題-」を執筆された清水教授に依頼がございました。

掲載記事では、昨今のウイスキーブームや今後の市場動向など、大変興味深い内容が綴られております。

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